• aardperen

Aardperensoep

aardperen

Geniet van de bijzondere smaak van deze “vergeten”groente.
De veelzijdige aardpeer wordt vergeten in de keuken. Enorm jammer want naast dat hij een zeer eigen, bijzondere smaak heeft, erg veel gezondheid voordelen heeft is hij ook zeer veelzijdig, je kan er alle kanten mee op!
Ik hoop dat jullie genieten van deze aardperensoep!

Print Friendly, PDF & Email

Recept Beoordeling

  • (0 /5)
  • (0 Beoordeling)

aardperen

Instructies

  • 1. snij de uitjes, knoflook en gember en bak in de kokosolie met de cayennepeper, tijm en kurkuma in een grote soeppan. Bak de linzen 1 min mee. schil de aardperen en snij ze in blokjes,( neem hier de tijd voor en geniet van de mooie vormen van de aardpeer) Doe de bouillon, quinoa en de aardperen bij de uitjes en breng aan de kook. Laat 20 min zachtjes koken. Zet na 20 min je fornuis uit en laat de soep nog 10 min rusten. Pureer de soep totdat het helemaal glad is. Pers de sinaasappel uit en voeg 5 eetlepels sap toe aan de soep. Roer goed. Strooi voor het serveren de peterselie en de sesamzaadjes over de soep. Eet smakelijk

Mail recept!

Over de Chef

Selma Krap

Al een hele tijd kook en eet ik plantaardig. Dat betekend dat ik geen dierlijke producten eet. De recepten op deze site zullen geheel plantaardig zijn zodat je een kijkje ...