gele-paprika-gele-bietensoep

Gele paprika met gele bietensoep

gele-paprika-gele-bietensoep

Print Friendly, PDF & Email

Recept Beoordeling

  • (0 /5)
  • (0 Beoordeling)

Instructies

  • 1. snij de uien, knoflook en gember en bak ze in de kokosolie met de kruiden. Snij de paprika in reepjes en bak ze een paar minuten mee. Schenk de bouillon, erwten en linzen erbij en breng aan de kook. Schil de bietjes, snij in blokjes en doe ze in de pan. Laat de soep 20 zachtjes pruttelen. Pureer met de staafmixer tot een gladde soep. Roer de sinaasappelsap erdoor. Vindt je de soep te dik? Zet dan een een potje groente thee en meng dat door de soep. Serveer met een plukje peterselie, strooi er sesamzaadjes en edelgistvlokken over en smullen maar! Ik hou erg van kokosmelk. Je kunt 3 scheppen kokosmelk( het romige gedeelte uit het blik) door de soep roeren. Voor de variatie is het heerlijk om 2 zoete aardappels mee te koken.

Mail recept!

Over de Chef

Selma Krap

Al een hele tijd kook en eet ik plantaardig. Dat betekend dat ik geen dierlijke producten eet. De recepten op deze site zullen geheel plantaardig zijn zodat je een kijkje ...